Tocando el cielo en la tierra...

De nuevo, hemos pasado unos días magníficos en la casita de Teulada, con nuestros amigos queridos.

De nuevo hemos podido disfrutar de su compañía, de su hospitalidad, de su casa, sus jardines, las vistas y los paseos.

De nuevo hemos alcanzado un nuevo "climax gastronómico"

Esta vez ha sido una sinfonía de olores, de sabores, dulces, salados, agridulces, picantes, especias diversas y todo ello junto, por primera vez, en su casa, en un tajín de pollo y verduras, con dátiles, nueces, cúrcuma y otras especias del norte de Africa...

Un placer para todos los sentidos y un plato especialmente ligero y sano.

A todo ello, nuestra anfitriona Encarna le adicionó un couscous con una salsa de pollo picante que complementaba de manera "casi sobrenatural" las esencias de nuestro tajín.

Todo ello regado con un excelente vino de Toro crianza Sobreño. Un sobresaliente magnum.

Hurra, hurra y hurra y hasta pronto queridos